主料:
脆皮豆腐,3片青椒,
1个,
红椒,
1个,
海米,
1把
辅料:
蚝油适量,
生抽适量,
老抽适量,
黄豆酱适量,
盐,
少许,
糖,
少许,
胡椒粉,
少许,
水淀粉,
适量(勾芡)海米脆皮豆腐的做法步骤
1.将三片脆皮豆腐分别切成小块,这是其中一片。青红椒也切成小块备用(忘拍了)。
2.锅里适量油,下青红椒大火快炒,断生盛出来;下脆皮豆腐翻炒,炒到脆皮豆腐变软,再将青红椒回倒入锅里。
3.接着下一把海米,将上述调料放入锅里。调料不拘于我写的这些,可以自己发挥。
4.起锅前倒入水淀粉,勾一层薄芡,水收干装盘。
5.因为加了少许黄豆酱,吸满汤汁的脆皮豆腐特别鲜香!特别下饭!喜辣的小伙伴可以加点小米辣哦!
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热菜 家常菜 中式宴请 青椒
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